Fachpraktiker/in Gastgewerbe
Was lernen die Fachpraktiker/-innen Gastgewerbe in der Berufsschule?
Unterrichtsfächer
Es gibt vier allgemeinbildende Unterrichtsfächer:
- Deutsch
- Politik und Gesellschaft
- Religion/Ethik
- Sport
Es gibt folgende berufsbezogene Unterrichtsfächer:
- Betriebsorganisation
- Küche und Ernährung
- Restaurant und Service
- Getränke und Service
- Englisch
Lerninhalte
In den Fächern besprechen wir folgende Themen:
- Ernährungslehre- und Nahrungsmittellehre – alles Wichtige übers Essen und Trinken
- Fachrechnen für die Arbeit im Gastgewerbe, z. B. Rechnen mit Mengen
- Nahrungszubereitung – einfache Kleinigkeiten
- Service – Kenntnisse in den Abteilungen Restaurant, Bankett und Bar
- Reinigung und Entsorgung
Wie lernen die Fachpraktiker/-innen Gastgewerbe in der Berufsschule?
Informationen zu diesem Thema findet man hier > Unterricht
Welche Prüfungen müssen die Fachpraktiker/-innen Gastgewerbe ablegen?
Zwischenprüfung: Vor dem Ende des 2. Ausbildungsjahres
Abschlussprüfung: Nach 3 Jahren
Theoretische Abschlussprüfung in den Bereichen:
Gastorientierte Dienstleistung,
Warenwirtschaft,
Wirtschaft- und Sozialkunde